Маринатори

Маринатори: робота та призначення

З огляду на назву стає зрозумілим — це прилад для швидкої підготовки харчових продуктів для подальшого приготування на багатті. Як же відбувається процес маринування в такому приладі? Для отримання кінцевого продукту високої якості маринатор проходить такі етапи:

• для початку кухаря необхідно вибрати рецепт маринаду та приготувати його;
• продукти, що потребують маринаду, за потреби нарізаються на шматочки зручного розміру;
• отримані скибочки акуратно складаються в циліндр і заливаються вже створеною сумішшю;
• контейнер із продуктами щільно та герметично закривається;
• з циліндричної ємності викачується повітря вакуумний насос;
• коли процес запущений, барабан починає активно обертатися, так даючи змогу просочувати кожен скибочок залитим маринадом.